CHAES-CHUGLE ESSEN


MenÜ

 

Das gut gehütete Rezept aus dem Restaurant Schwanen in Niederneunforn.

 

Jetzt wieder im November 2021 exklusiv und bei unseren Freunden vom 8247 Weinbau in der Zwirnerei in Flurlingen!

 

Menü

  • Aperitif (Prosecco, Wein oder Bier)
  • Pastinaken-Süppchen mit Pancetta-Schaum
  • Zwei CHÄS-CHUGLE
  • Blattsalat mit frischem Holzofenbrot
  • Caramel-Apfel

Pro Person CHF 48.-, exkl. weiteren Getränken.

 

Zusätzliche CHÄS-CHUGLE mit Salat CHF 15.-

 

Dazu Weine der WINE GALLERY Schaffhausen, 8247 Weinbau aus Flurlingen und vom Weingut Besson-Strasser in Laufen-Uhwiesen. Glas- oder flaschenweise.

 

Daten

Samstag, 13. November 2021

Freitag, 19. November 2021

Samstag, 20. November 2021 

 

Zeit

Das Menü gibt es von 18.30 bis 21.00 Uhr.

 

Location

8247 Weinbau, ZWIRNEREI, AROVA Hallen, Winterthurerstrasse 710, 8247 Flurlingen. Die AROVA Hallen sind bequem mit dem ÖV zu erreichen (Bus 630 und 634 ab Schaffhausen oder Marthalen, Haltestelle "AROVA"). Mit dem PW: Tor "Nordeinfahrt" benutzen. Besucherparkplätze an der Winterthurerstrasse oder direkt bei der Tierklinik "Rhenus", neben dem Eingang zur Zwirnerei. Situationsplan unter www.arova-hallen.ch/areal Es gelten die aktuellen Corona Schutzmassnahmen durch das BAG (gültiges COVID Zertifikat mit Personalausweis).  

 

Anmeldung

bei Daniel Fink, 8247 Weinbau AG, Flurlingen

 

Mail:               info@8247.ch      oder

Telefon:        052 533 05 21

 

 

Wir freuen uns auf Euren Besuch!

 

 


WEINentdeckung zu    Fondue und Raclette

 

Neuheit in der WINE GALLERY: Die exklusiven Weine der Domaine Cornulus aus Savièse, Valais. Das Besondere an der von den beiden Cousins Stéphane Reynard und Dany Varone seit über 25 Jahren bewirtschafteten Domaine ist die Vielzahl der Terroirs die sie bearbeiten. Zu Ihrem Besitz zählen Lagen in sechs Gemeinden, verteilt auf 250 Terrassen, die ohne Übertreibung zu den besten des Wallis zählen. Die beiden Winzer schaffen es, aus jedem Terroir mit der idealen Traube, grosse, authentische Weine zu kreieren. Ihre Anstrengungen wurden 2007 mit dem Titel «Bester ausländischer Winzer» des Grand Prix du Vin in Paris belohnt.

Uvrier 2019

 

Diese alten Chasselas-Rebstöcke gedeihen auf den Grand-Cru-Terrassen der kleinen Gemeinde Uvrier. Der besonderen Bodenbeschaffenheit verdankt dieser harmonisch strukturierte Weisswein seinen rassigen Charakter mit feiner Mineralnote. DER Klassiker des Weingutes als Aperitif, zum Fondue, Raclette, Chäs-Chugle, Gemüsegratins und Süsswasserfischen.

Vieilles Vignes 2019

 

Der Clos de Mangold steht fast ausschliesslich auf einem steinigem Gipsboden, der einzigartige Weine von rassiger Eleganz hervorbringt. Die Chasselas-Trauben der ältesten Rebstöcke dieses Weinbergs entwickeln intensive Aromen von weissem Pfirsich und Aprikosen mit Noten von Gewürzen und Kreide. Der Abgang ist anhaltend, harmonisch und fruchtig-konzentriert. Passt zu Poularde, Kalbfleisch oder Fisch. Ebenfalls perfekt zu schweizerischen Käsespezialitäten. 

 

UVRIER, Jg. 2019, Domaine Cornulus, Savièse, Valais

CHF 18.00

Clos de Mangold, Vieilles Vignes, Jg. 2019, Domaine Cornulus, Savièse, Valais

CHF 20.00



 

WINE GALLERY

Rebekka Gnädinger Düggelin

 

Post:                 Stokarbergstrasse 99, CH-8200 Schaffhausen

Mail:                  rebekka.gnaedinger@gmail.com

Mobile:            +41 (0)79 379 26 45 

 

 

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